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台灣分享28-達麓岸部落屋-風味餐

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  達麓岸在阿美族語中即是涼亭、工寮之意,走進達麓岸部落屋,立刻會被眼前的美麗海景和一座座茅草搭建的涼亭吸引目光,這是一處開放式的海景廚房,提供到訪遊客在此感受都蘭灣的美、享受具在地風味的料理,部落屋主要預約是提供團體用餐. 並且提供文化解說.. 當然也可能提供單人份的風味套餐(還是必須預約試試).. 看著海景、吹著涼爽的海風、品嚐著在地風味,最能貼近都蘭的旅行方式之一。

  阿美族人是非常懂吃的民族,不管是溪裡、海邊、森林裡的動物、路邊野菜,都可以變成一道道的佳餚.. 達麓岸最迷人的地方就是無敵海景啦!在這裡吹著涼涼的海風、吃著午餐也太幸福了! 盛飯的容器由竹簍與葉子製成,吃起來更有味道了. 當天大部分團原. 都很乖的用手抓飯吃,真的是很特別的體驗啊!

  阿美族人的飲食方式以手抓飯食用、並以糯米為主食,而糯米裡還加了地瓜與芋頭絲,增加米飯香氣.. 石板烤肉,吃起來鹹香夠味,是道相當下飯的料理飛魚乾炒辣辣,醃製過的魚乾加上辣椒拌炒,這道比較像下酒菜了. 涼拌海菜,酸甜可口,好適合夏天吃的涼拌菜. 刺楤煎蛋,刺楤是種很奇妙的植物,吃起來有股特別香味. 最後強調. 族人自釀的糯米酒,喝起來有點像甜酒,味道還不錯. 據說. 傳統阿美族人是沒有釀造小米酒喔!

  我們大約20人的團體. 因為預約的早. 所以餐食進行十分順利. 餐食由幽默的袁先生主持. 他一再強調阿美族的母系社會特質,並邀請2位小朋友擔任阿美族家族用餐的服務生-巴卡魯奈. 繫上臀鈴腰帶,聽話搖搖屁股叮噹作響,搏取族中長輩歡心. 再為大家服侍、奉茶、佈菜. 過程中必需乖巧懂事,未來方能作個成熟的好漢子!整體而言. 這是非常棒的文化體驗之旅. 也祝福達麓岸部落屋的生意能源遠流長... 黃智琴 (2015年) 達麓岸部落屋地址:台東縣東河鄉都蘭村(台11線146.5公里處)電話: 0912-749-036、0972-334-546 (採團體預約方式)

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